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Asiatische Bratnudeln

  • 500 g Spaghetti                      in Salzwasser ca. 8 Min. garkochen
  • 1Bund Frühlingszwiebeln      )
  • 1 - 2 Karotten                     )
  • ca. 300 g Putenfleisch           )     alles kleinschneiden
  • 2 Knoblauchzehen               )
  • 2 Ingwerscheiben                 )
  • 1 Paket Sojasprossen oder Mungbohnen (200 g)
  • Salz, Pfeffer, Sojasoße, Sambal Oleg und etwas Öl

Zubereitung im Wok
Das Fleisch in Öl anbraten, dann die Karotten und Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ingwer und Knoblauch mitschmoren lassen. Die Spaghetti (evtl. klein schneiden) dazugeben, heiß werden lassen und jetzt die Sprossen dazugeben, gut unterheben. Zum Schluß mit Sojasoße und Sambal Oleg abschmecken.